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枫糖浆生产的进展

今天的枫糖浆的制作过程与几代人的做法基本相同。当冬季结束时,白天温暖,夜晚寒冷,糖枫就会被采集汁液,然后煮沸以除去水分。自20世纪70年代以来,技术进步已经帮助降低了这一过程的劳动强度,提高了能源效率。这些装置包括反渗透过滤器、真空泵、树液预热器以及将树液直接运送到糖厂的管道。

反渗透系统

反渗透(RO)过滤系统在槭树汁到达蒸发器之前,要除去75%或更多的水。Sap通过一系列的膜过滤掉水,留下浓缩物。这将减少50-75%的沸腾时间和高达66%的燃料消耗。在佛蒙特州的大生产商中,RO系统已经很普遍,现在对于小糖厂来说也是越来越划算的选择。

  • 缩短煮沸时间50-75%,减少人力和燃料费用,提高产量
  • 在sap到达蒸发器之前,先从sap中除去75%以上的水分
  • 对于小型生产者来说可能是成本效益

SAP预热和蒸发器效率

制糖商还有其他方法来减少燃料消耗。液液预热器和蒸汽增强装置在液液进入锅前对蒸发器的蒸汽进行循环预热。蒸汽通过向树液中注入空气,使其形成泡沫,从而加速蒸发。至于蒸发器,效率机会可以在新单位和改造。例如,将以木材为燃料的火箱密封,可以减少高达30%的木柴使用量。

  • 回收蒸汽以降低对蒸发器的能源需求
  • 使用蒸汽增强装置可减少高达40%的燃料使用
  • 减少高达30%的木材使用,使您的防火箱密封

变频驱动(VFD)控制器

枫枫sap真空泵变频驱动(VFD)控制器可改变泵的速度,只提供需要的时刻。它们可以让真空泵下降,例如,当温度降到冰点以下时,汁液停止流动。因此,VFDs减少了用电量,延长了泵和电机的使用寿命。它们还能保持最佳的真空压力,在生产线上出现断线时,这一点很明显。

  • 减少枫汁真空泵的用电量
  • 泵和电机的磨损少,使用寿命长
  • 当油管断裂时要保持警惕